cheetah

人地用電磁爐都係咁拋鑊
avdaemon 發表於 2017-1-30 20:47

用玻璃面個d，個煎pan唔貼住爐會起勢咁error你，嘟下嘟下，斷下斷下電，係好煩。

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peterma

電磁爐不能拋鑊，通常只煲湯/水用，炒菜都得唔會咁易焦，但一定要貼住用，快熱好多但無餘溫。...
cheetah 發表於 2017-1-30 19:35

要睇你用隻鑊的質地厚薄,
厚身重手鑊, 傳熱會慢D, 但會有餘溫
相反, 薄身輕鑊就傳熱快, 但難有餘溫
所以要睇下煮乜野自己選鑊用
  

人地用電磁爐都係咁拋鑊
avdaemon 發表於 2017-1-30 20:47

影片入面個隻是工業爐, 係勁好多, 火力都大好多
不過就算屋企用果D都一定拋到鑊, 我就成日拋
當然拋一下, 隻鑊離爐, 熱力一定會停一停
不過你拋鑊都係想炒勻D野或反轉面, 唔會一路係咁拋

nganshiu

人地用電磁爐都係咁拋鑊＿
avdaemon 發表於 2017-1-30 20:47

    個爐貼住鑊底, 不是平的. 火力亦勁好多

avdaemon

呢個款式OK嗎，有2200W

KGB2016

公司之前個單頭電磁爐壞咗，跟住買咗個五百幾蚊嘅電陶爐，用唔到個星期，再另買一個四百幾蚊美的電磁爐，原因電陶爐加熱太慢，頂佢唔順。

amb_cpl

電磁爐=開放式微波爐.... 係唔係會對人體或者其他生物有害真係唔知.... 不過負責幫你煮飯既人, 係要對佢好D... 用電陶爐啦....

Mike

電磁爐=開放式微波爐.... 係唔係會對人體或者其他生物有害真係唔知.... 不過負責幫你煮飯既人, 係要對佢好D ...
amb_cpl 發表於 2017-2-1 00:54

都已經在DIY區啦
仲講埋D咁的野  

Mike

https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%9B%BB%E7%A3%81%E7%88%90
『電磁爐的發熱原理是通過產生交流磁場達成，而不是電磁波（輻射），磁場與微波爐或行動電話產生的電磁波性質不同；正如電磁鐵在通電後會產生強大磁場，但不會產生電磁波一樣。雖然不停開關電磁鐵也會產生電磁波，這也是電磁爐的工作模式，但由於電磁爐的工作頻率只有20-27kHz，與螢光燈電子變壓器的工作頻率相若（低於行動電話的3萬分一、微波爐的10萬份一），所產生的電磁場屬於近場（near field）在離電磁爐不足一尺處這些低頻電磁波就已經完全消散，因而強度也弱得多。所以電磁爐並不會產生足以危害健康的電磁輻射』(維基:電磁爐)