飲開咖啡既你 ,會唔會覺得好難壓粉?

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發表於 2024-10-23 11:58 | 只看該作者

本帖最後由 doggiestyle 於 2024-10-23 12:24 編輯

回覆 doggiestyle

酸可以係萃取不足
或者可以係隻豆本身嘅味道

有無量萃取時間/份量？
如果出啡太快可 ...
nelsonlee130 發表於 2024-10-23 09:20

磨到最幼果格 ,D 水會過唔到去 (拆手柄出黎有水積晌面)
最幼高一格 , D 咖啡會晌個底 "爆汁咁濺開"
所以最幼高 2格己經係極限

水溫冇得較

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發表於 2024-10-23 12:03 | 只看該作者

本帖最後由 doggiestyle 於 2024-10-23 12:30 編輯

回覆 doggiestyle

酸可以係萃取不足
或者可以係隻豆本身嘅味道

有無量萃取時間/份量？
如果出啡太快可 ...
nelsonlee130 發表於 2024-10-23 09:20

極深焙Arabica 係會有種 "焦草味" (唔識形容 ,類似香煙咁既味)
未來應該唔會再試深焙Arabica ,全部買 illy 低因算數
可能會買 D Robusta 深焙試下 (因為我冇聽過 Robusta 有出低因

)

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發表於 2024-10-23 12:25 | 只看該作者

話說你地會唔會底面都用瀘紙
我聽人講個底用會瀘埋 D 油脂
所以淨係個面用

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發表於 2024-10-23 16:18 | 只看該作者

磨到最幼果格 ,D 水會過唔到去 (拆手柄出黎有水積晌面)
最
doggiestyle 發表於 2024-10-23 11:58 AM

但係出啡時間, 比例同味道得唔得先?
積水可以係其他原因

無用濾紙, 有用puck screen

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發表於 2024-10-23 16:29 | 只看該作者

但係出啡時間, 比例同味道得唔得先?
積水可以係其他原因

無用濾紙, 有用puck screen ...
nelsonlee130 發表於 2024-10-23 16:18

er.......其實沖咁耐淨係記得邊次係特別好飲
冇咩太記得中間個變化
最好飲果幾次都係用增壓粉碗

我聽日開始就會轉返用增壓粉碗