本帖最後由 garnett_v 於 2020-3-5 23:37 編輯
如果比較烹調其實好簡單, 焗爐係焗,氣炸鍋係炸
我唔明兩樣根本唔同野, 有咩好比
你要炸雞的效果一定係氣炸鍋, 你要焗薯的效果唔會走去用個炸鍋然後話焗得唔好
正如你要焗蛋糕, 唔會就去會個炸鍋
你都唔會就去肯德雞話點解件炸雞唔係焗出黎
氣炸鍋要反, 咁係因為個氣炸鍋太弱功能唔夠; 好d 的型號根本唔使反
正如焗爐都有分上下發熱, 唔同發熱管直管, U型,M型
甚至有d 焗爐有埋燈
功能呢d 野睇你買幾多, 同有無ge je; 如多功能同少功能黎咁比, 無得好比
至於有人話焗爐對流風可以做到炸的效果, 我個人就有保留
一般焗爐空間大,而且對流風其中一個目的係要熱力平均, 所以要預熱,
特別係焗爐如果你中間開過門, 又要等一段時間
相反氣炸鍋熱氣集中同流動快, 空間少, 好短時間就加熱到
如果單純要比較時間, 咁一定係氣炸鍋熱得快
大細唔好講, 氣炸鍋有大細, 焗爐都有大細尺寸
好似以前係美國讀書, 有個大焗爐預熱時間差不多可以夠食餐飯
用呢個時間黎換取炸雞個幾分鐘? 值唔值就見仁見智
當然如果你有個咁經ge焗爐, 又有信心同技巧可以達到等同"炸"的效果, 咁我覺得你唔需要買氣炸鍋 |