taxman123

台湾人早幾年
去日本旅行中意買，佢地叫“水波爐”
多人買日立，声宝等大牌子

blkbd5

回覆 31# taxman123

台湾人早幾年
去日本旅行中意買，佢地叫“水波爐”
多人買日立，声宝等大牌子 ...
taxman123 發表於 2018-11-16 10:02

我現在就系好亂，水波爐，蒸爐，蒸焗爐，
技術同分別系點？
水波爐，好貴，應該系用微波加熱，令蒸氣有300度，蒸焗都得，
我只系想搵一部機，代替現在的：微波爐，同氣炸煱，
可以：蒸魚，蒸菜，焗豬排，叉燒，炸吉列豬排，
水波爐，好似啱，但太貴啫！

taxman123

我都同你一樣，迷惘
吾系好明白呢D炉既功能
去媽媽討論區睇左
話佢个隻过万都冇淨蒸功能
佢蒸梅菜肉餅，是用100度蒸氣加微波。。
吾明

taxman123

中意食蒸餸
幾十元買左个圓竹蒸笼連蓋
隔水蒸，快靓正

blkbd5

我都同你一樣，迷惘
吾系好明白呢D炉既功能
去媽媽討論區睇左
話佢个隻过万都冇淨蒸功能
佢蒸梅菜肉餅，是 ...
taxman123 發表於 2018-11-16 11:06

師兄講話蒸梅菜肉餅，我現在用，微波爐蒸籠，放入微波爐，10分鐘搞掂，效果應該同你講，成萬文嘅爐一樣，都係微波加水蒸，
蒸魚，我一樣係用微波蒸籠，
我只係想搵方法，唔用微波直接加熱食物，例如用高溫蒸氣，所以唔知道，除咗水波爐，仲有冇其他選擇啫？

taxman123

上幾个月都左睇右睇水波爐
厨房冇位再放貢大件野。
水波炉价钱貴
亦已经有焗炉，微波炉
卒之都係用老方法：



幾十元買左个圓竹蒸笼連蓋
用铁獲大火隔水蒸，平靓正

奠老旗合

上幾个月都左睇右睇水波爐
厨房冇位再放貢大件野。
水波炉价钱貴
亦已经有焗炉，微波炉
卒之都係用老方法： ...
taxman123 發表於 2018-11-17 15:06

蒸爐既優勢係  一次蒸幾盤野  蒸煮時間三小時唔洗加水

蒸得小野 真係竹蒸籠算

kofz

回覆  kofz



上逃保睇過，凯度蒸烤爐，X7款，算唔算同水波爐，一樣技術？
我見佢蒸氣加熱去到220度，定 ...
blkbd5 發表於 2018-11-15 16:08

參考網上"鹽水浸泡"烤雞食譜
http://lindawu122470.pixnet.net/blog/post/220975627-【一雞三吃的香料烤雞】雞胸鮮嫩多汁的烤全

普通焗爐要兩個鐘以上

時間參考說明書

230度 40分鐘搞掂

慳返唔少時間

烤得啱啱好

鮮嫩多汁唔會老

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2018-11-26 11:41

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2018-11-26 13:26

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2018-11-26 13:27

via HKEPC IR Pro 3.4.0 - Android(2.3.4)

mo9394

上幾个月都左睇右睇水波爐
厨房冇位再放貢大件野。
水波炉价钱貴
亦已经有焗炉，微波炉
卒之都係用老方法： ...
taxman123 發表於 2018-11-17 15:06

地方有限, 一個爐頂到三個爐的功能, 就係佢賣點.

買左就掉左個焗爐同微波爐, 多左的空間, 以香港租金計, 好快回本.

當然視乎你煮飯習慣多唔多蒸野. 我基本上一個星期用足三四晚, 多數都係蒸魚, 豬肉, 飯一齊蒸 (唔計lunch 多數都蒸飯俾小朋友食, 咁啱年紀上配合先用到)

我本身都有焗爐, 依家無咁好閒情焗旦糕/曲奇, 考慮過必要時蒸焗爐都焗得下野 (但焗旦糕就無傳統焗爐咁靚火) 所以送左俾人

mo9394

我用惠而浦, 出黎的效果無投訴. 工人姐姐唔太識煮飯嗰隻, 用個爐一次過蒸魚, 豬肉同飯, 樣樣都唔好過老, 幾好味

另外用電煲水/蒸野, 電費平過明火好多




水波爐我見SHARP 嗰D 都唔貴, 不過老婆鍾意 0 微波所以唔考慮. 純蒸氣計, 惠而浦的算平, 再上MIELE 之類當然更OK (但純蒸, 好似無焗爐功能)