飲開咖啡既你 ,會唔會覺得好難壓粉?

doggiestyle

進階會員

Rank: 3 Rank: 3 Rank: 3

21^# 跳轉到 »

發表於 2024-10-11 21:44 | 只看該作者

本帖最後由 doggiestyle 於 2024-10-11 21:53 編輯

回覆 doggiestyle

話說你用咩size basket?
nelsonlee130 發表於 2024-10-11 21:04

佢原裝跟 ,我唔係太覺佢有寫幾多克

51MM 牛角鋁壓鑄手柄 ,好似有求其咁寫住 2人份

TOP

doggiestyle

進階會員

Rank: 3 Rank: 3 Rank: 3

22^#

發表於 2024-10-11 21:52 | 只看該作者

本帖最後由 doggiestyle 於 2024-10-12 01:45 編輯

回覆 doggiestyle

話說你用咩size basket?
nelsonlee130 發表於 2024-10-11 21:04

果時用佢送果個膠壓粉器
我倒小小落去又壓下 ,壓完又倒小小落去
好似砌泥磚咁

印像中落到 18~20G 粉
後黎我買左個恆力壓粉器
岩岩好壓到落去 0.5MM ,就係 14G
跟住我就一直磅 14G

=======================
原來個底有寫 15G ,用左咁耐都見唔到 ,可能廚房太暗

TOP

doggiestyle

進階會員

Rank: 3 Rank: 3 Rank: 3

23^#

發表於 2024-10-15 12:14 | 只看該作者

本帖最後由 doggiestyle 於 2024-10-15 12:22 編輯

近黎換返個無底手柄
我直接就用 1度最細黎磨粉 , D 味濃到痴線
但係 D 水都係過唔到去 ,究竟最細果格係用黎做咩

明明部咖啡機自稱 20PA..........照計 D 咖啡機唔會鬥高水壓

我唸我可以拎埋個 1人份碗黎試 ,試下點樣慳粉
咖啡機既樂趣就係無日都有新發現

其實上面全部都唔係重點
重點係磨細粉壓粉真係非常方便

TOP

nelsonlee130

進階會員

Rank: 3 Rank: 3 Rank: 3

24^#

發表於 2024-10-15 15:16 | 只看該作者

51mm, delonghi?

其實唔會去到20bar(你唔會見專業機sell自己幾高bar
一般9-10bar已經夠, 甚至有啲barista玩profiling 7-8bar低壓萃取
高過10bar反而會壓實個粉餅, 水更難通過會有怪味
建議跟返個general rule 1:2 豆:啡, 大約30秒萃取時間
太快先磨幼啲, 太慢就磨粗啲

TOP

nelsonlee130