dailodaidai

試過幾間都好唔掂,取消普通版咖啡係好事.

hkbaby

點睇M記咖啡,我自己就會覺得部全自動機一過熱,就出唔到咖啡香
lalawoo 發表於 2023-9-5 13:15

  全自動機有標準程序 ,  你喝1次和100次都是一樣的味道 (理論上）

mccafe barista 人次次唔同 每天朝早開機煲水會唔會測試咖啡粉狀態 需要多少秒來萃取，下午又會唔會？
去飲杯expresso就見真章 ，除非識得讀秒，好少見barista會計幾多秒，好多求求其 出杯飲品比你就算， 不過McCafé 精品風味個人而言係唔錯， 會比70分


利申 樓下有5-6間 餐廳/咖啡室， 有三間每次杯expresso係完全唔入得口，明顯根本冇試過，通常客人叫latte / cappuccino所以就瞞天過海

jacktsui

全自動機有標準程序 ,  你喝1次和100次都是一樣的味道 (理論上）
mccafe barista 人次次唔同 每天朝 ...
hkbaby 發表於 2023-9-18 09:56

入starbucks望下就知, 唔係mocha就latte / cappuccino, meun 愈來愈多加舊雪糕上去果啲特飲
Americano / expresso 幾乎絕種, 愈少人叫就愈唔重視

ckmakit

入starbucks望下就知, 唔係mocha就latte / cappuccino, meun 愈來愈多加舊雪糕上去果啲特飲
Americano /  ...
jacktsui 發表於 2023-9-18 11:18

杯expresso對affogato都好緊要...

nelsonlee130

回覆 2571# hkbaby

第一次見有人吹奏全自動機...
試下每逢星期一去7仔輪下大米 (都係捷榮豆)
睇下仲講唔講得出同一番說話

再講mccafe部機其實係preset萃取時間, grinder dose都係
唔通你覺得全自動機操作員加豆前會望下包豆咩狀態會多過barista prep嘅心機

lalawoo

回覆 2574# nelsonlee130

絕對認同!

314315316

公司用過全自動機，如果唔安排人日日洗，咖啡渣殘留幾日裏面就會發曬白霉綠霉，見過之後再不敢飲自動機咖啡。

lalawoo

Liberica 咖啡豆,有無師兄推介?

ginastar

https://www.hkepc.com/forum/view ... extra=&page=137

2018年的機器，用了5年半，又壞了，有問過維修，約港元1000，但我擔心唔止，又怕修好甲又壞乙，決定放棄，唔再買全自動了，改番飲電磨+手沖算了

lalawoo

360新返隻SAQUELLA試過麻麻地