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$foo

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tT
發表於 2019-2-19 15:23 | 只看該作者

用中式生鐵鑊黎蒸野

是否會令到油份流失
蒸后要補番ｄ油？
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yaccy

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發表於 2019-2-19 16:48 | 只看該作者
唔理1-2日生鏽  

想潤番個鑊，蒸後即用油煎或炸 ，最簡單是煎番個蛋，鑊凍才洗 ，用到豬油最好  

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$foo

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3#
發表於 2019-2-19 19:23 | 只看該作者
唔理1-2日生鏽  

想潤番個鑊，蒸後即用油煎或炸 ，最簡單是煎番個蛋，鑊凍才洗  ，用到豬油最好 ...
yaccy 發表於 2019-2-19 16:48

定係蒸野要另一個鑊？

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mdws2002

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4#
發表於 2019-2-19 23:51 | 只看該作者
呢個我反而無乜點理喎，照用。

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yaccy

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5#
發表於 2019-2-20 01:01 | 只看該作者
定係蒸野要另一個鑊？
$foo 發表於 2019-2-19 19:23


不須，先蒸便可，盡量安排每次最後煮的餸是有油份。

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morris

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6#
發表於 2019-2-20 22:52 | 只看該作者
本帖最後由 morris 於 2024-3-22 13:19 編輯

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MoMoEgg

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發表於 2019-2-21 09:10 | 只看該作者
如果你日日用可以唔洗理佢.

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HOHUHURT

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8#
發表於 2019-2-21 10:37 | 只看該作者
蒸完之後 最好補返d油

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